Konya mutfağı

Gittik, gördük, yedik... Herkes farklı bir yer söyledi. Bizim ilk durağımız yolumuzun üstüne çıkan Mevlana Türbesi'nin çıkış kapısında yani arka tarafında olan Mevlevi Sofrası ile lezzet yolculuğumuza başladık. Mehmet Yaşin'in tavsiye ettiği Cemo'ya da ikinci gün uğradık. Yeri buluşumuz çok komikti. Yolun karşısından minibüse bindik. Nalçalı'da indik. Sonra yürüyerek minibüse bindiğimiz yerin karşı caddesine ulaştık. Neyse gelelim tatlara;

Açılışı bamya çorbası ile yaptık... Bazıları olumsuz görüş bildirdiği için 4 kişi olmamıza rağmen 2 tane söyleyip paylaştık. Ama beğendik. Güzeldi. Mevlevi Sofrasında yediğimiz bamya çorbasının Cemo'dakinden daha başarılı olduğunu de belirtmeliyim. Sanırsam Mevlevi Sofrasındaki bamya dondurulmuş, Cemo'daki ise kurutulmuş bamyaydı fark ordan kaynaklanabilir. Bu çorbanın fiyatı ilkinde 4 ikincisinde ise 5 TL idi.

 Yaprak sarması her yerde yiyebileceğiniz bir tat. İçinde pirinç yerine bulgur kullanılmıştı.

Düğün pilavı güzeldi. Pilav üzümlü, fıstıklı... Üzerindeki et kuzu eti. Kuzuyu sevmeyen arkadaşlar beğenmeye bilir ama son derece lezzetliydi. Bir detay daha vermekte fayda var. Yemekler oldukça taze ve sıcaktı.

Ve meşhur etli ekmek... Soldaki etli ekmek sağdaki ise bıçak arası. Benim tercihim etli ekmek.

 Veee diş kiramız... Çok hoş bir düşünce. Torbaların içinde Konya'nın beyaz şekerinden iki adet yer alıyor.

 Bunlar da Cemo'nun etli ekmekleri. Lezzet farkı yok. Aynı tat.

Bu da Saçarası... Yapımı mayalanıp dinlendirilen hamur ince ince açılıyor, içinde kaymak ve fıstık var. Saçta pişiriliyor. Sonra da şerbetleniyor. Çok hafif. Sanki bülbül yuvası yiyor gibisiniz.

Fiyatlara gelince bamya çorbasını zaten yazmıştık 4-5 TL arasında değişiyor. Etli ekmek 7, bıçak arası 8 TL.

Yolu düşeceklere şimdiden afiyet olsun. Düşmeyecekler de haklarını helal etsinler :)